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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

Nouveauté
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Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes q
Livre à commander chez l'éditeur - Réception 5 à 10 jours ouvrés selon le mode de livraison
Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l’intérêt nutritionnel de chaque élément.Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l’auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments.Pour tous les amateurs de botanique, mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu’il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste, il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux États-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a fondé le Collége Pratique d’Ethnobotanique, ouvert aux personnes désireuses d’explorer les relations entre l’homme et le monde végétal.En lire plus
FormatRelié
Date de parution12/10/2020
ISBN978-2-603-02775-2
Nombre de pages256 pages
Dimensions13.2 x 2.2 x 19.9 cm
EditeurDelachaux
EAN9782603027752
PrésentationRelié
Poids526 g
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l’intérêt nutritionnel de chaque élément.Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l’auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments.Pour tous les amateurs de botanique, mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu’il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste, il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux États-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a fondé le Collége Pratique d’Ethnobotanique, ouvert aux personnes désireuses d’explorer les relations entre l’homme et le monde végétal.En lire plus
FormatRelié
Date de parution12/10/2020
ISBN978-2-603-02775-2
Nombre de pages256 pages
Dimensions13.2 x 2.2 x 19.9 cm
EditeurDelachaux
EAN9782603027752
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Poids526 g
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